CODILLO DE CERDO BRASEADO AL AJO NEGRO
Formato
Peso (Kg) unidad 0.72 // 2 raciones
Referencia
50116
Descripción
Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura, al ajo negro y braseado.La cocina al vacío a baja temperatura, consiste en cocinar muy lentamente el producto en su jugo durante horas. La cocción puede durar más de 1 día.
Con ello, conseguimos conservar toda su jugosidad, sabores y nutrientes con un sellado perfecto.
PREPARACIÓN Elegir entre:
- 5 min en horno previo baño María
- 10 min horneado tradicional
- 4 min en microondas a máxima potencia
•Añadir salsa o acompañamiento al gusto.