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PVP:
28,70€
IVA incluido
Agotado
Formato
Tarrina anchoas triple 0 + REGALO de un Cava Dibon Brut Rosé
Referencia
6
Descripción

Tarrina de 25 anchoas triple 000.  Este tipo de anchoa es de los tamaños más grandes que hay en el mercado. 
Procedentes del Cantábrico, se elaboran artesanalmente siguiendo el siguiente proceso:

  • 1. La anchoa se compra en las lonjas del cantábrico por método subasta
  • 2. Se descabeza la anchoa y se pone a madurar una media de 9 meses. 
  • Este proceso de maduración se realiza a temperatura ambiente.
  • 3. Se filetea (limpieza de la anchoa) y se clasifica por medidas y se procede a su envasado.


CARACTERÍSTICAS DE LA ANCHOA

  • Toda la anchoa es de la especie Engraulis Encrasicolus, la especie más apreciada de todas, no se trabaja con anchoa de importación (Argentina y Peru)
  • Producto totalmente artesanal y fabricado en las instalaciones del proveedor desde la compra de la anchoa fresca hasta el producto acabado.


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