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JAMON DESHUESADO RESERVA MEDIA PIEZA
Formato
Peso aproximado 2,5 - 3,5 Kg
Referencia
23121
Descripción
Producto de cerdo blanco de alta calidad elaborado en la zona de Levante procedentes de cerdos alimentados con piensos naturales de altísima calidad que aportan al jamón una inmejorable infiltración y un bajo punto de sal. En su despiece se usan técnicas artesanales junto con maquinaria moderna para obtener un producto limpio y decapado por una cara con el tradicional corte en “V”. Producto de 12 a 15 meses de curación. Producto elaborado siguiendo la metodología de trabajo marcada por la ETG. 
