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SALCHICHON IBÉRICO BELLOTA CAMPAÑA
Formato
Media pieza peso variable 0,3- 0,5 Kg
Referencia
57033
Descripción
El salchichón ibérico de bellota es un embutido tradicional español elaborado con carne de cerdo ibérico alimentado con bellotas durante la montanera, que es la fase final de la crianza del cerdo antes del sacrificio. Durante este periodo, los cerdos se alimentan exclusivamente de bellotas y otros recursos naturales que encuentran en la dehesa, lo que contribuye al desarrollo de la infiltración de grasa en sus músculos y le da al salchichón un sabor y una textura únicos.
