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TRUFA DE VERANO (TUBER AESTIVUM)
Referencia
4302
Descripción
Trufa de verano (Tuber Aestivum) congelada de origen España (Teruel).Disponible por gramos o kilo.
La Tuber aestivum, o trufa de verano, se recolecta durante el verano, entre los meses que van desde mayo a septiembre.
La temperatura elevada de estos meses hace que su aroma sea suave y su sabor, también espectacular, es más dulce que el de la trufa de invierno.
Un toque suave para tus platos
Se trata de una trufa de color oscuro por fuera y, en el interior, un color marrón claro y con vetas blancas.Su sabor es perfecto para las personas a las que les gusten los sabores más suaves pues su intensidad es menor.
Sigue siendo una trufa con una gran cantidad de posibilidades en la cocina.
La trufa Tuber aestivum fresca es el acompañamiento perfecto para dar el toque especial a las recetas de la temporada de verano, aunque también puede encontrarse en conserva para disfrutarla todo el año, no hay mayor placer que laminar o rallar una trufa fresca en el momento del año en el que está perfecta
