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Trufa de Invierno (Tuber Melanosporum)
Referencia
4300
Descripción
Trufa fresca Tuber melanosporum se encuentra disponible entre los meses de noviembre a marzo, por eso se la conoce también como la trufa de invierno.
Un sabor único
Tiene una forma más bien redonda, aunque depende totalmente del suelo en el que haya crecido.Servimos la trufa en su punto óptimo de maduración.
La Tuber melanosporum es una trufa muy apreciada en todas las cocinas del mundo y muy aclamada por los chefs profesionales.
Esta trufa tiene un fuerte aroma pero que a su vez es muy delicado y agradable, equilibrado como todo producto natural.
Si pruebas su sabor es difícil que puedas olvidarlo.Siempre intentamos ofrecer un producto perfecto, y eso no sólo incluye sabor, también el aspecto.
Pero este hongo es un producto natural y se recoge gracias los perros recolectores que la pueden dañar sin querer. Por eso a veces pueden aparecer algunas imperfecciones en la trufa, pero no le resta calidad al producto.